Il centro di accoglienza Casa Astra a Mendrisio ha creato un nuovo progetto. Si tratta di un servizio di catering e ristorazione che propone piatti di molti paesi di origine di persone migranti residenti in Ticino. Il servizio intende lavorare su tutto il territorio cantonale. Per la sua valenza identitaria, il cibo e la sua condivisione hanno un forte potere aggregativo. Lo scopo del progetto è quello di facilitare l’incontro tra culture, la conoscenza reciproca, l’inserimento professionale di persone migranti, l’offerta sul territorio di cucine di diversi Paesi.

Buffet Migrante ambisce inoltre a creare occasioni di guadagno per persone immigrate in Ticino e di offrire loro la possibilità di conseguire entrate supplementari che possano contribuire al budget familiare, incrementare la loro rete sociale sul territorio, migliorare sia le conoscenze nel settore della ristorazione che quelle linguistiche e infine, creare uno spazio di dialogo tra immigrati e autoctoni.

Buffet Migrante mette a disposizione per pranzi e cene sino ad un massimo di 20 persone la sala al piano terra del centro di accoglienza Casa Astra. Contattateci per richiedere delle offerte.
Alcuni esempi di cucine proposte: Algeria, Eritrea, Etiopia, India, Iran, Libano, Marocco, Polonia, Portogallo, Romania, Siria, Spagna, Tunisia, Ungheria…